Beiträge

Auf dem Weg zur #Cookingclasstweetup im Hiltl (19. September 2011) trafen Stefan und ich auf Shibby alias Christina Schmid. Gemeinsam liefen wir zum Restaurant Hiltl. In der Bar warteten wir auf die restlichen Leute von der Kochtruppe. Insgesamt waren wir acht Personen.

Wir wurden von Matthias (Twitterer von Hiltl) begrüsst und in den ersten Stock begleitet. Dort erwartete uns das Hiltl-Koch-Team mit Dorrit, Pascal und natürlich Shibby. Wir bekamen einen Begrüssungssaft und stellten uns aneinander vor. Das Hiltl-Team hatte schon alles liebevoll  in kleinen Schalen und Gläsern vorbereitet. In der Mitte des Raums stand der Kochblock und rundherum gab alles Esstische. An den Seiten befanden sich noch kleine Nischen um das Gemüse waschen und Platz zum Rüsten. Nach einer kurzen Rede und Vorstellung der vier Gerichte von Pacal, konnten wir uns für eines dieser Essen entscheiden.

Koch Pascal

Koch Pascal

Koch Shibby

Koch Shibby

Zutaten

Zutaten

Vorbereitungsbuffet

Vorbereitungsbuffet

Kochherd

Kochherd

Hiltl-Wall

Hiltl-Wall

Weiterlesen

Diese Woche ging ich mit der Kollegin ins Hiltl nach Zürich zum Mittagessen. Ich selber war schon über 15 Jahren nicht mehr dort. Da ich natürlich von dem immer noch grossen Erfolg gehört habe, reservierte unser Plätze im Voraus. Cool fand ich, dass ich das sogar online machen konnte. Einfach Tag, Zeit, Personen angeben Plus deine E-Mail-Adresse. Per Mail gibt es dann eine Bestätigung. Über den Code kannst du deine Reservation auch wieder rückgängig machen. Auch sonst finde ich die Webseite von Hiltl toll und inklusive Facebook und Twitter.

Reservation-Hiltl

Reservation-Hiltl

Um 11.30 Uhr trafen wir uns beim Restaurant. Weiterlesen

Landstrasse Zürich

Landstrasse Zürich

Am kommenden Sonntag, 15. Mai 2011 steht uns wieder einmal ein Sonntagsverkauf bevor. An der Landstrasse in Zürich öffnen die Geschäfte. Im Quartier (4 + 5) findet ein spezieller „Kreislauf“ statt. Dieser wird vom Gewerbeverein organisiert und macht auf die vielen verschiedenen kreativen Läden und Ateliers aufmerksam. Diese über 90 „Lädeli“ sind voll von Gestaltungsfreuden, Ideenreichtum und Originalität. Zu finden sind dort alles aus den Bereichen Möbel, Schmuck, Schuhe und Mode. Ebenso beteiligen sich noch das Museum für Gestaltung und das Architekturform Zürich. Weiterlesen

Vor einer Woche durfte ich meinen „zweiten Preis“ von Monah AC/DC Wettbewerb einlösen. Sie lud mich zu Café und Kuchen ins Cakefriends nach Zürich ein.

Cakefriends-1

Cakefriends-1

Es liegt mitten in Zürich (beim Bellevue) und ist ein modernes Café mit einer Bar und langen Holzbänken. Sitzen kann du auf Lederhockern. Witzig fand ich die  „Menükarte“. Sie war wie ein Notizbuch und befanden sich in den Nischen unter den Tischplatten (speziell eingebaut). Cakefriends braucht für alle Produkte nur ausgewählte und frische Zutaten ohne Stabilisatoren, Emulatoren, Feuchthaltemittel. Und alles wird mit Liebe gemacht. Das merkten wir beim Essen. Es schmeckt uns allen.

Eine der Spezialitäten sind die verschiedenen nicht alltägliche Cakes. Sei es mit Schokolade, Zitrone, Pistazie, Amaretti, Caramel-Baumuss usw. Diese werden dann mit Rahm oder anderen feinen Zutaten serviert. Weiterlesen